许河中学食堂工作人员超工作量考核细则
河许中学食堂工作人员超工作量考核细则
一、考核目的
后勤工作肩负着保障全校师生工作、学习和生活秩序顺利进行的责任，其工作质量高低，直接影响学校的整体形象和发展，故加强和规范内部建设与管理尤为重要。为了激发和调动食堂工作人员人员爱岗敬业、勤奋工作、开拓进取、奋发向上的工作热情，全面、客观、公正地对后勤人员的工作和日常行为进行考核，扎实有效地做好各项后勤服务工作，做到责任明确、团结协作、保质保量完成学校布置的工作任务，并使学校后勤工作在新的学期有新的突破，以按劳分配、优劳优酬为原则，结合我校食堂工作人员超工作量实际情况，特制定以下考核细
二考核津贴标准
食堂工作人员按师生比例核算缺编0.5人，为进一步改进教师食堂的质量学校另外贴补编制0.5人，每月按700元对食堂工作人员进行考核发放，另外学校因大型活动需要进行招待，食堂工作人员应按时保质完成任务，学校按每桌20元给予补贴。
三考核内容
1.工作态度 20元每人
（1）热爱教育事业，遵守学校规章制度，自觉接受学校安排的各项工作，不服从安排的或不能按时保质保量完成交办任务的每次扣10元。
（2）自觉爱护公物，损坏公物的照价赔偿，私拿学校公物的每次至少扣100元。
2.服务意识 20元每人
（1）要做到文明礼貌，态度和蔼，热情为师生服务，与师生吵架或因服务态度受师生举报的每次扣10-20元。
（2）食堂工作人员应立足本职工作，刻苦钻研业务，提高自身素质，因责任心不强，造成学校经济损失或重大事故，除由当事人承担全部经济责任外，每次再扣20-50元。
3.食堂卫生 200元/月
食堂工作人员要按照劳务承包人的要求，利用工作外时间每两周对食堂全面进行卫生打扫（包含地面干净无油渍、桌面整洁无水渍、墙面无蜘蛛网、操作间干净摆放有序），经管理人和总务主任、司务长检查合格后，每次按100元的补贴发放。
4. 教师食堂 300元/月
（1）坚持食堂订餐制，做到记录准确，不循私情
（2）厨师长要提请订好食堂一周的菜谱，尽量照顾不同类型人的需求，力争做到大多数人满意。
（3）每天保证一个主菜，厨师长安排工作人员每天中餐增加一个素菜，按10元/天进行超工作量补贴。
（4）早餐要保证质量，咸要不断变换品种，努力提供豆浆，每次给工作人员3元补贴。
三、考核原则
（1）坚持“公正、公平、公开”的原则。
（2）尊重事实、以人为本；以德为先、注重实绩；激励先进、促进发展。
以上考核细则从20**年9月起执行，每月考核一次，在考核津贴中发放。
篇2：南朗幼儿园食堂工作人员考核评分标准
沙南幼儿园食堂工作人员考核评分标准
项目 评比内容
1、学习
能认真参加政治业务学习。（5分）
2、工作态度
服从安排，团结协作，上班时精神饱满，思想集中，全身心投入。（5分）发现不团结一次扣1分。
3、关心集体
积极主动关心集体，乐于做份外事，争做苦活累活，不计个人得失。（5分）
4、团结互助
老师、保育员、炊事员等同事间积极配合、互相帮助。（5分）
5、劳动纪律
遵守各项制度，工作时穿工作服戴工作帽。无迟到、早退，有事先请假，不私自外出，不私带物品及剩饭菜。不在园洗头、不在厨房间洗工作服，下班前关锁好门窗水电（6分）发现一次不遵守制度扣2分。
6、勤俭办园
处处为幼儿、教工着想，勤俭办园，节约水电，从无浪费。（11分）
7、幼儿安全
每天坚持验收新鲜食物，拣、洗、淘等按规定操作，生熟严格分开，饭菜干净无食物中毒。（12分）
8、优质服务
处处为幼儿、教工着想动脑筋，想办法改善伙食质量，幼儿和教工满意。（11分）
9、保育工作
开饭及时，从无生饭，饭菜质量好，冬天保持四热.（12分）
10、配合制订
菜谱
积极主动配合保健老师制定营养合理的幼儿食谱，动手、动脑，钻研烹调技术，自制各色幼儿喜爱的点心。（8分）
11、环境卫生
认真做好食堂及包干区的卫生，经常保持操作间、烹调间、配菜间等各间的整洁、干净，室内无“四害”，种植一些符合季节的植物并管理好。（10分）
12、个人卫生
坚持“四勤”上班从不吸烟。坚持穿戴“二白”上岗，仪表整洁。
13、日常清洁
餐具、用具坚持每顿清洗、消毒，熟食间每天消毒，按消毒工作要求消毒幼儿的毛巾，日常消毒及食堂记录表登记规范、准确。（10分）
篇3：谷阳二中食堂服务考核标准
谷阳二中食堂服务考核标准
一、食品原料采购
1、严格执行《食品采购制度》。
2、杜绝“三无”产品。
二、设施及环境要求
1、餐厅环境应整洁卫生，有防鼠、防蝇及足够的流水洗手设施。
2、餐厅环境要做到空气流通，无异味、采光充足。
三、餐前准备要求
1、备餐间的餐用具符合卫生规范要求，地面、台面干净无杂物，食品摆放整齐，并明确标价。
2、餐厅的餐桌干净无油污并排列整齐，地面无水渍、污渍。
3、为就餐准备的餐具应清洁，摆放整齐。
4、制作饭菜全、质量优、无不合格饭菜。
5、准时开饭。
6、服务人员进入备餐间售饭前要进行二次更衣，戴口罩、佩戴工牌。
四、餐中服务要求
1、服务人员要礼貌用语，热情周到。
2、服务人员出售饭菜要迅速、准确，热情回答就餐者提出的问题，
3、服务人员如果遇到不能处理的问题要由有关人员来解决，不能与就餐人员争吵。
4、服务人员要及时清理餐桌及地面卫生，达到卫生规范的要求，并有专人将使用的餐具回收并运回洗消间；要将食物残渣倒入专用泔水桶、垃圾倒入垃圾桶。
五、餐后清场要求
1、售饭完毕后，服务人员要及时清扫餐厅及备餐间卫生，将用具清消后放回指定位置。
2、服务人员要将当餐未使用的餐具运回洗消间，重新进行消毒
3、服务人员检到用餐人员丢失的物品，应及时上交食堂管理人员。
4、关好门窗、放火、防盗、防投毒，确保安全。
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