南朗幼儿园食堂工作人员考核评分标准
沙南幼儿园食堂工作人员考核评分标准
项目 评比内容
1、学习
能认真参加政治业务学习。（5分）
2、工作态度
服从安排，团结协作，上班时精神饱满，思想集中，全身心投入。（5分）发现不团结一次扣1分。
3、关心集体
积极主动关心集体，乐于做份外事，争做苦活累活，不计个人得失。（5分）
4、团结互助
老师、保育员、炊事员等同事间积极配合、互相帮助。（5分）
5、劳动纪律
遵守各项制度，工作时穿工作服戴工作帽。无迟到、早退，有事先请假，不私自外出，不私带物品及剩饭菜。不在园洗头、不在厨房间洗工作服，下班前关锁好门窗水电（6分）发现一次不遵守制度扣2分。
6、勤俭办园
处处为幼儿、教工着想，勤俭办园，节约水电，从无浪费。（11分）
7、幼儿安全
每天坚持验收新鲜食物，拣、洗、淘等按规定操作，生熟严格分开，饭菜干净无食物中毒。（12分）
8、优质服务
处处为幼儿、教工着想动脑筋，想办法改善伙食质量，幼儿和教工满意。（11分）
9、保育工作
开饭及时，从无生饭，饭菜质量好，冬天保持四热.（12分）
10、配合制订
菜谱
积极主动配合保健老师制定营养合理的幼儿食谱，动手、动脑，钻研烹调技术，自制各色幼儿喜爱的点心。（8分）
11、环境卫生
认真做好食堂及包干区的卫生，经常保持操作间、烹调间、配菜间等各间的整洁、干净，室内无“四害”，种植一些符合季节的植物并管理好。（10分）
12、个人卫生
坚持“四勤”上班从不吸烟。坚持穿戴“二白”上岗，仪表整洁。
13、日常清洁
餐具、用具坚持每顿清洗、消毒，熟食间每天消毒，按消毒工作要求消毒幼儿的毛巾，日常消毒及食堂记录表登记规范、准确。（10分）
篇2：幼儿园食堂炊事员岗位职责
幼儿园食堂炊事员岗位职责
岗位名称：食堂炊事员岗位类别：岗位等级：外聘
上岗人员姓名：z
岗位职责：
一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。
二、按每天出勤人数烹饪饭菜，避免不足和浪费现象。
三、根据幼儿的年龄特点，按食谱要求做好各种营养丰富，色、香味俱全，易于消化的饭菜。非特殊情况下不得提前或推迟开饭时间。
四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。
五、切实做好厨房、库房的安全保卫工作，存放物品要通风，防霉、防尘、防虫、防鼠，杜绝给幼儿食用霉烂变质的食品。
六、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失，不准任何人拿出厨房私用。
七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。
八、非工作人员严禁进入食堂。
九、下班前，对所有水、电、气开关关闭情况等进行安全检查。
篇3：幼儿园食堂保管员岗位职责
幼儿园食堂保管员岗位职责
岗位名称：食堂保管员 岗位类别：管理 岗位等级：九级
上岗人员姓名：z
岗位职责：
1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；
2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒； 要求炊事人员勤俭节约，减少浪费；
3、每天下午2：30给幼儿发放午点，并作好记载；
4、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应 ；
5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进 工作；
6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱；
7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到 防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；
8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品 ；
9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存 记载；10。负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；
11、全面负责食堂与库房安全工作。
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