上冈小学食堂防投毒措施
冈上小学食堂防投毒措施
1.加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;
2.严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关;
3.原料库专人专管,其他人未经允许不得擅自入内,库房随时上锁;
4.厨房内除本单位工作人员外(食堂人员),任何人不能随意进入,工作人员离开时要锁门;
5.定期对教职工进行食品安全知识培训,增强员工防投毒意识;
6.各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。
篇2:上冈小学食堂防投毒措施
冈上小学食堂防投毒措施
1.加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;
2.严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关;
3.原料库专人专管,其他人未经允许不得擅自入内,库房随时上锁;
4.厨房内除本单位工作人员外(食堂人员),任何人不能随意进入,工作人员离开时要锁门;
5.定期对教职工进行食品安全知识培训,增强员工防投毒意识;
6.各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。
篇3:幼儿园食堂炊事员岗位职责
幼儿园食堂炊事员岗位职责
岗位名称:食堂炊事员岗位类别:岗位等级:外聘
上岗人员姓名:z
岗位职责:
一、严格按食谱制作食品,不随意更改食谱。
二、按每天出勤人数烹饪饭菜,避免不足和浪费现象。
三、根据幼儿的年龄特点,按食谱要求做好各种营养丰富,色、香味俱全,易于消化的饭菜。非特殊情况下不得提前或推迟开饭时间。
四、严格执行食品卫生法,保持厨房清洁卫生,按卫生要求操作,严防食物中毒,杜绝肠道传染病的发生。
五、切实做好厨房、库房的安全保卫工作,存放物品要通风,防霉、防尘、防虫、防鼠,杜绝给幼儿食用霉烂变质的食品。
六、保管好炊具、食品等物资,不浪费、不丢失,不准任何人拿出厨房私用。
七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽,勤剪指甲、勤洗手,搞好个人卫生。
八、非工作人员严禁进入食堂。
九、下班前,对所有水、电、气开关关闭情况等进行安全检查。