实验学校食品卫生安全责任制和责任追究制
城新实验学校食品卫生安全责任制和责任追究制
为确保我校食品卫生安全，根据中央、省、市关于加强学校食品卫生工作的有关规定，制订本责任制。
一、食品卫生工作纳入学校目标管理之中。学校法人代表是食品卫生工作的第一责任人，总务主任具体负责人，并做好日常管理工作，做到责任明确。
二、学校建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件应急机构，并制订相应的应急预案。
三、建立卫生管理制度，定期开展灭“四害”工作，环境随时保持整洁、卫生。
四、建立食品卫生管理责任追究制度和重大事项、信息报告制度。
五、食品安全责任追究：
（一）对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒，情节较轻的，对直接责任人，进行批评教育，扣除一定的奖金或工资。
（二）造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
篇2：新城实验学校食品卫生安全责任制
城新实验学校食品卫生安全责任制
一、学校食品卫生安全工作是食堂工作的头等大事，所有食堂工作人员必须高度重视，做好食品卫生安全工作，要从讲政治、讲稳定的高度认识这一问题。
二、学校建立食品卫生安全责任制，明确全体食堂管理人员和工作人员的工作职责，要求所有人员要从严过细做好食品安全工作。
三、学校建立严格的食品管理网络，细化各自的工作，明确各自的职责，和失职的责任追究制度。
四、学校要求食堂所有采购人员要保证采购到合格产品，调味品要采购有厂家、生产日期、有品牌的产品，粮食、面粉、油料要采购正规厂家生产的产品；蔬菜要新鲜，肉、禽、蛋要采购以工商允许的放心产品。
五、凡采购物品要索证、登记，以便事后追查。
六、生产流程按卫生防疫部门要求操作，粗加工时，荤素分开加工，分开也要冲洗，防止交叉感染。
七、剩饭剩菜不能出售，不能出售变质产品。
八、所有餐具要每天消毒。
九、物资存放符合要求，生熟分开，防霉防虫。
十、十分重视食堂环境，食堂厨房、餐厅的环境卫生分工到人，按时完成。
十一、要重视食堂工作人员的个人卫生，所有食堂从业人员必须体检合格后方能上岗工作。
十二、防止人为的不安全因素，防止歹人投毒。
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