医学院饮食服务中心员工住宿管理规定
医学院饮食服务中心员工住宿管理规定
为了给员工创造一个卫生、整洁的生活和休息环境，有利于员工的身心健康，使其养成一个良好的生活习惯，特制定员工住宿管理规定。
一、饮食中心员工住房只供食堂聘用的外地员工住宿。中心原则上不安排午休房，在满足外地员工住宿的情况下，由中心统一安排午休房。
二、员工住房不得留宿非食堂员工，擅自留宿外来人员者，除按外来留宿人员的人数，以每人每天20元的标准从当事人工资中扣除外，中心对当事人另处50元/天的罚款。
三、住宿人员必须服从中心对住房的统一分配，不得私自调房，擅自调房者，将处100元罚款，并限期搬回原住房。
四、住房内一律不准私拉乱接电线，严禁使用电炉、热得快等大功率电器，对违反者除按学校治安管理条例处理外，另处100元罚款，并没收电器设备。
五、爱护住房及公共环境设施，故意损坏者照价赔偿。
六、不准在住房内大声喧哗，以免影响中心员工、学生、教职工工作、学习和休息，违反后经教育不改者，将处以100元罚款。
七、不准在住房内聚众赌博、播放淫秽和反动的音像制品以及进行其它违法活动，违者一律交由保卫、公安部门处置。
八、爱护住房卫生和公共环境卫生，便后应冲洗，垃圾、污水及其它杂物必须倾倒在指定地点，否则，视其情况处以10-50元罚款，同时责令其将所倒污物清除干净。
九、在中心住宿的员工必须在晚上11：00前归宿。
十、本规定的执行、检查、监督由各食堂管理人员负责。
篇2：医学院饮食服务中心机具操作管理规定
医学院饮食服务中心机具操作管理规定
一、全体工作人员都必须严格遵守《劳动保护条例》中各工种的规定，严禁违章操作，否则后果自负。
二、机具操作前，必须认真学习并理解机具使用说明书，了解机器的性能并掌握操作方法，新购机具必须通过机修人员安装调试好后方可使用。
三、中心所安装的各种电源插头、插座、电源线路等均不得超负荷或违章使用，如发现裸露电源线、插座、插头或其它有故障电器，应立即报电工修理，严禁用手或导电物体自行修理，以防漏电伤人。
四、机具操作前必须检查有无其它物件放在机具内外，机具零件有无缺损、松动，机具放置位置有无移动。
五、在开机前必须检查电源开关、保险盒、活动电源线等有无破损、脱落、缺损、漏电等不安全现象。
六、操作者在开机前，必须把衣、袖、围腰卷捆好，操作中要集中注意力，不得在机具旁嬉笑打闹，严禁将手或其它物品伸到机具运转部位上去，以防人身安全事故发生。
七、机具设备操作要严格遵守操作规程，在操作过程中，发现机具有异常现象，应立即停机并断电，通知机修员进行检修，正常后方能继续工作，操作完毕后要断开电源，并擦净机具。
八、严禁非操作人员随意通断电源开关和摆弄机具设备，严禁在非操作时间随意通断电源开关和摆弄机具设备，如违反上述规定并造成伤残事故或机器设备损坏事故，当事人要负责经济损失的赔偿。发生事故后，当事人和管理员要立即汇报，中心要及时查明事故原因和肇事责任人，根据事故性质、严重程度、后果及责任人态度等提出处理意见，报上级审定。
九、刀具的使用方法要正确,握刀要握住刀柄,锐面朝下,不可急抓乱摸刀口,要握牢,以防掉落或割伤。
十、不得把刀具作为开罐器或螺丝刀使用,不用的刀具要放置在安全刀架上,不得隐藏在厨柜或抽屉内,以防误伤。破损的玻璃器皿和陶瓷器皿，以及迟钝的刀,不宜勉强使用,以免造成割伤。
篇3：医学院饮食服务中心食品添加剂管理规定
医学院饮食服务中心食品添加剂管理规定
为了加强管理，确保食用食品添加剂的安全使用，特对食堂使用食品添加剂规定如下：
一、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、用量。严禁采购工业添加剂作食用添加剂;严禁采购与身体有危害的食用添加剂，(亚硝酸盐、香精、色素、发泡济等)。
二、采购添加剂时必须报告食堂经理审批，并考察出售商家资质、质量及经营许可证、产品检验合格证，任何部门和个人不得私自采购食用添加剂。
三、加工食品原料原则上不使用食品添加剂，确因特珠情况必须使用食品添加剂，必须由专人负责按相关规定采购、验收合格后，由专人负责保管，专人负责领用，并做好详细记录，发货人、领用人双方签字。
四、确因制作食品需加入辅助用的添加剂，必须在国家颁发的许可用量范围内使用，并使用专用剂量工具，禁止超标使用。
五、禁止各食堂在制作卤菜和腌渍腊制品时添加亚硝酸盐和其它专用腌渍材料。
六、因管理不当造成食用添加剂受潮、成砣及过期的食用添加剂，一律禁止使用，应当在中心备案后进行销毁，否则追查管理者和使用者的责任。
七、未按国家标准使用食品添加剂用量而超量使用所造成食用者身心健康受损，发生中毒等，一切后果责任由该食堂管理者、使用者负全部责任，为降低成本而将工业添加剂加入食品中则追究其法律责任。
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