建邺中学食堂个人卫生制度

篇2：思实中学食堂卫生制度

　　思洋中学食堂卫生制度

　　为保证食堂卫生，保障师生身体健康，根据食品卫生规定，特定以下制度：

　　一、食堂卫生实行司务长负责制，各层由其承包人具体负责。

　　二、工作人员一律穿戴整洁的衣帽，并保持个人卫生。

　　三、食堂各包干区承包到人，做到每餐一打扫，每天一清洗。

　　四、食用工具每餐用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“一洗”“二刷”“三冲”后统一交蒸饭间消毒。

　　五、严把食物采购、验收关，杜绝采购腐烂、变质的物品，如发现问题，除追究当事人责任外，并处以双倍的罚款。

　　六、不加工、不出售有毒、有害的食物。

　　七、保证学生饭菜新鲜，做到现做现吃，杜绝隔日食物。

　　八、搞好操作间的卫生，做到物见本色。

　　九、保持仓库整洁，仪器做到分类、有标志，离地离墙存放，防止受潮变质。

　　十、及时处理好垃圾，垃圾桶有盖，搞好“三防”工作。

篇3：泰州实验中学食堂个人卫生制度

　　州泰实验中学食堂个人卫生制度

　　1.食堂工作人员必须取得健康证，每年体检一次，合格者方可上岗。

　　2.必须穿戴浅色工作服帽，头发不露帽外，操作直接入口食品时，应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。

　　3.食堂工作人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服帽进入厕所。

　　4.操作食品时不吸烟、不挖鼻孔、不掏耳朵，不得对食品打喷嚏。

　　5.应做到勤洗手，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换洗工作服帽，不随地吐痰，不乱丢废弃物。