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后勤办对食堂管理的建议

浏览:67532024-06-09

  后勤办对食堂管理的建议

  总务处近期再次对我校食堂进行了全面检查,同时走访了部分师生,打听了兄弟学校食堂的管理办法,现结合我校实际,特提出食堂管理建议如下:

  一、鉴于食堂工作的'重要性,学校应尽快确定专职食堂管理人,随时掌握食堂的成本、利润,避免两头叫屈——食堂喊不挣钱,师生说吃不好。

  二、学校应尽快实行校园一卡通,从而实现对超市和食堂的真正管理。

  三、食堂改制迫在眉睫,无论是学校改还是食堂自己改,反正没有竞争就不会有长久的好质量、高质量。

  四、目前特殊时期学校可先明确值班领导对食堂负有监管责任,每天要对饭菜质量予以评估签字,把问题消灭在萌芽状态,避免问题累积酿成事故。

  五、学校应严格履行承包责任书,奖惩兑现不走样。

  后勤办

篇2:学校食堂饭菜质量建议书

  学校食堂饭菜质量建议书

  尊敬的领导:

  您好!

  对于食堂,我有以下一些建议提供,希望你们能够参考:

  1、肉经常有酸的`味道,建议每天清理,不得有隔夜肉。

  2、管理人员用洗洁精应及时供应。

  3、必须端正工作态度,服从项目管理,有意见应及时与办公室主任沟通,不得散布小道消息。

  4、建议增加点辣酱、辣椒炒蛋、辣椒拌小鱼等辣菜。

  5、建议经常有新鲜菜。

  6、最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的。

  7、建议食物要保持新鲜,菜品样式要经常更换,要提高营养搭配。食物要充足,营业时间要延长。

  8、早餐要多样化,稀饭要用生米做。

  9、炒菜佐料要齐全,剩菜不要混在新炒的菜中。

  10、肉要保持新鲜。

  11、多一些荤素搭配的菜。

  12、早餐的稀饭可以加点花生、红枣之类的。

  13、汤的品种要多样化。

  14、青菜要多换种类。

  建议人:

  x月x日

篇3:学校食堂管理建议书

  学校食堂管理建议书

  尊敬的领导:

  您好!

  首先请原谅我们冒昧地打扰您,鲁莽地写下这份建议书,并大胆地指出公司在食堂管理中的漏洞:

  1.几个月中,食堂用餐时,饭桶前总是一片水渠不通,员工们人人你挤我拥,毫无半点纪律,甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。更值得重视的是员工们不顾绅士风度,不讲究淑女形象,一个个都用碗去捞饭,不但泼出了不少珍贵的米饭,还泼出了自己的形象,而且由于米饭遍布在地板上,像一个个滑板似的,时刻都有导致员工们滑到的威胁。对此,我们认为应该尽早提醒和管理,引导员工不抢队不挤队,有自主排队的好思想,而且可能的话,最好清出一片空地,由食堂阿姨盛饭,是混乱不再重现。

  2.大量浪费现象也十分严重。值班员工虽已多次告诫,反复强调,但效果不佳,不少员工依旧我行我素,把饭菜原封不动的晾在那里,或者只扒几口就一溜烟不见了人影,白白让来之不易的粮食付之东流。这种行为不仅让费了米饭蔬菜,还使去盛汤盛饭的员工被见怪不怪的食堂阿姨收去饭菜,不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里,郁闷之极。

  对出现以上情况我们进行了探究,水落石出的真相让我们大吃一惊:第一,有食堂的责任。由于食堂工作人员做的饭菜不可口,绝大部分员工厌恶食堂饭菜,连崇尚节约,珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃,对多次出现浆糊般的菜恨之入骨,时常不闻不问匆匆吞完米饭,咽下蔬菜便“脱离苦海”,奔往公司外的快餐店;第二,公司门口的小店是祸端之一,油炸食品,摸奖层出不穷,使不少“老顾客”神魂颠倒,直接绕开食堂,干净利索地冲进小店,狼吞虎咽地解决各种油炸食品,甚至不顾一切地摸奖,中饭不但吃不好,还损伤了身体,离谱极了!针对以上食堂出现的情况,我们也想提出一些建议:

  1.改善饭菜质量。建议食堂阿姨把饭菜做认真些,不求可口好吃,但至少也得让我们有食欲,牵住员工们的心,不至于退避三舍。

  2.有员工监督。建议中午吃饭的员工吃完后把吃剩的`饭菜倒入垃圾桶,桶边有几位尽忠职守的员工监督,防止员工倒入过多的饭菜,好让浪费粮食的现象少一些。垃圾桶边最好有放盒子的固定位置,员工倒干净后把盒子摆放在那儿,由食堂阿姨们定时取走清洗。

  这一来,及时制止了浪费的势头,又减少了阿姨们的工作量,何乐而不为呢?当然,有值周员工的监督就更好了。

  以上是我们对公司食堂管理提出的一些不成熟的建议,有不当的地方还请领导谅解!

  最后,祝领导身体健康、万事如意!

  祝公司的明天更美好!能有一片崭新的风貌。

  建议人:

  x月x日

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